Mantarlı Patlıcan Çığırtma

Mantarlı Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 300 gr mantar
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 100 gr rendelenmiş kaşar
• 2 diş sarımsak
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık sıvı yağı
• Kekik
• Tuz

Mantarlı Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Yapılışı

Bu çığırtma başka çığırtma hanımlaaar :)

1. Öncelikle patlıcanlar dikine alacalı soyulur. Tuzlu suya atılır.
2. Soğan yemeklik doğranır ve kavrulmaya başlanır.
3. Pembeleşince ince doğranan biberler eklenir.
4. Patlıcanları minik doğrayalım ki güzel pişsin ağızda dağılsın. Küp küp doğranan patlıcanları da ekliyoruz. Patlıcanlar hafif sönünce orta büyüklükte doğranan mantarları da ekleyelim.
5. Mantarlar suyunu salıp çekene dek ağzı kapalı bir şekilde orta ateşte pişirelim.
6. Mantarlar suyu çekince minik doğranan domatesimizi ve sarımsağımızı rendeleyip ekleyelim.
7. Üzerine tuz atalım. Domatesler eriyince kaşar peynirini koyup, üzerine kekik serpip 5 dk sonra altını kapatalım. Afiyetler olsun hanımlaaar :) Lezzetli çığırtmamız şifa olsun ;)