Mantarlı Sebzeli Üstü Kaşarlı İftar Yemeğim

Mantarlı Sebzeli Üstü Kaşarlı İftar Yemeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patates
• 2 patlıcan büyük
• 5 biber
• 3 soğan
• 500 gram mantar
• 2 domates
• 5 diş sarımsak
• Kaşar
• Tuz
• Pul biber karabiber
• Köri
• 1 yemek kaşığı salça

Mantarlı Sebzeli Üstü Kaşarlı İftar Yemeğim Tarifi'nin Yapılışı

Patates ve patlıcan küp küp doğranır kızartılır ,kağıt havlu ile yağı alınır, daha sunta mantarlar doğranır tavada hafif sotelenir .Biberler kuş başı doğranır tavada az sotelenir ,5 dk kadar soğanlar, halka halka doğranır ,sotelenir en sarımsakları mantar solelenirken içine atabilirsiniz. En son domatesler kalır. Bütün sebzeler hazır olunca tepside harmanlanır, tuzu ,baharatı atılır ,en üste domatesler konur fırına sürülür, az salçalı su yapıp dökülür  20 -35 dk pişince kaşar üzerine yayılır ,kızarana kadar pişirilir sıcak sıcak servis edilir(200 derecede üstü yağlı kağıtla kapalı pişirdim sonra açtım kaşar serptim)