Mantarlı Stroganoff Soslu Kuzu Pirzola

Mantarlı Stroganoff Soslu Kuzu Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça kuzu pirzola
• Tuz
• Karabiber
• Paprika

Sosu için:

• 1 avuç mantar
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 150ml et bulyon (haşlanmış etin suyunu da kullanabilirsiniz)

Üzerine süslemek için ;

• Maydanoz (taze yoktu ben dondurulmuş kullandım)

Mantarlı Stroganoff Soslu Kuzu Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirzolalarımızı düdüklü de 20-25 dk haşlayalım (bu süre her düdüklüde farklı olabilir siz lokum gibi oluncaya kadar haşlayın).
2. Etlerimiz piştikten sonra bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve ardından etleri ekleyin ve baharatlayın kızartın.
3. Hazır olunca tavadan alın ve kenara bir tabağa koyun.
4. Aynı kullandığınız tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin.
5. Onların kokusu çıkınca ince doğranmış mantarlarımızı ekleyelim.
6. Mantar hazır olunca un ilave edelim.
7. Biraz kavrulunca et suyumuzu ekleyelim ve hafif ateşte biraz bekletelim.
8. 2-3 dakika sonra tereyağını ekleyip altını kapatalım.
9. Sonra mantarlı sosumuza etleri ekleyelim ve 1-2 dakika beraber hepsini pişirelim ki etler sosun lezzetini alsın.
10. Son olarak yoğurdumuzu ekleyip ocaktan alalım.
11. Ben bulgur pilavıyla servis ettim ama siz ister pirinç pilavı ister patatesle vs servis edebilirsiniz.

Deneyenler afiyet olsun ve lütfen fotoğraf paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın. 👍🧿.