Mantarlı Sultan Kebabı

Mantarlı Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 700 gr et
• 1 paket mantar
• 1 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 1 soğan
• 2 adet yufka
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Beşamel sosu;

• 2 kaşık un
• 1 paket süt
• 1 su bardağı et suyu veya su
• 2 kaşık tereyağı

Üzeri için;

• kaşar

Mantarlı Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabaa😊 harika bir lezzet bırakıyorum sizlere. Orijinal hali bezelye havuç ve tavuktan oluşan sultan kebabına farklı bir tat verdim ve biz bayıldık! kesinlikle deneyin.

1. Öncelikle etleri düdüklüde iyice pişirdim. Başka bir tencerede ince ince doğradığım biberler ve soğanı iyice kızarana kadar kavurdum.
2. Mantarları doğrayıp kızaran biberler ve soğanın üzerine ekledim suyunu salıp pişmesini bekledin.
3. Pişen etleri, tuz ve kırmızı toz biberi de ekleyip iyice kavurdum.
4. İç harcımız hazır olduğuna göre işin kolay kısmına geldik😊.
5. Yufkaları 4 eş parçaya bölüp her bir parçasını derin bir kaseye yerleştirdim.
6. İç harcını da ekleyip yufkaları kapatıp tepsiye ters çevirdim.
7. Beşamel sosunu hazırlamaya başladım, tereyağını bir tencerede eritip ununu sütünü ve et suyunu ekleyip iyice karıştırdım. Kıvam almaya başlayınca altını kapattım.
8. Tepsideki yufkalara beşamel sosu döktüm ve yufkası pişene kadar pişirdim. Servis etmeye yakın rendelediğim kaşarları ilave edip üzerleri kızarana kadar bekledim.
9. Havuç tarator ve pilavla servis yaptım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🥰.