Mantarlı Sulu Köfte

Mantarlı Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz tepeli
• 1 çay kaşığı kimyon kırmızı toz
• Kırmızı biber karabiber

Köftenin diğer malzemesi için

• 200 gram mantar 1 paket
• 7 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığının ucu ile tuz
• Yaklaşık 5. 5 su bardağı kaynar su

Mantarlı Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereyi ocağa alalım ve sıvı yağı koyup kızdıralım.
2. Yağın üzerine mantarları ve sarımsakları ilave edip 5 dakika kadar soteleyelim.
3. Daha sonra salçayı ekleyip tekrar kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Kaynattığımız suyu ilave edip tuzunu attıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5. Mantarlar pişerken köfteyi hazırlayalım.
6. Kıymayı geniş bir kabın içerisine alıp üzerine soğanı rendeleyelim ve diğer malzemeleri de ilave edip güzelce güzelce yoğuralım.
7. Ardından hazır olan köfte harcını yuvarlak olarak istediğiniz büyüklükte yuvarlayıp 2 yemek kaşığı kadar unlu tepsiye alalım.
8. Hiç beklemeden mantarların üzerine ilave edip hafifden karıştırıp 10 dakika kadar da mantarlarla pişiriyoruz.
9. Köfteler pişdikten sonra biraz kıvam aldıktan sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun. Not: ben mantarları tüm olarak kullandım isterseniz siz bölebilirsiniz.