Mantı Çorbası

Mantı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase mantı
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzerine

• Tereyağ, pul biber ve nane

Mantı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1. 5 lt kadar suyu kaynatalım.
2. Biraz tuz ekleyip mantıyı atalım.
3. Yoğurt ile yumurta sarısı ve unu iyice karıştıralım.
4. Tencereden biraz sıcak su ekleyip kıvam açalım.
5. Mantılar suyun yüzeyine çıkmaya başlayınca pişmiş demektir.
6. Hazırladığımız sosu sürekli karıştırarak yavaş ekleyelim ve yeniden kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Eğer çorba kıvamı koyu gelirse bu aşamada sıcak su ekleyip kıvam ayarlananıp bir kaç taşım kaynatıp kapatalım.
7. En son tereyağ ile sosu yapıp ekleyelim. Afiyet olsun.