Mantı Şeklinde Poğaça

Mantı Şeklinde Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 25 g yaş maya
• Bir çay kaşığı şeker
• Tuz
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı dolu yoğurt
• Yarım çay bardağı ılık su

İçi için;

• Yaklaşık 150 g dana kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• Haşhaş veya susam

Mantı Şeklinde Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kıymayı hazırlıyoruz. Kıymayı bir kavanozun içine koyup üzerine soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırıyoruz.

Bir kavanozun içinde mayayı, suyu, yoğurdu, yumurtayı karıştırıyoruz. Sonra tuzu, sıvı yağı, şekeri ve unu döküp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamurunun üzerine temiz bir havlu koyup 30 dk beklemeye alıyoruz. Bekleyen hamurumuzdan küçük toplar yapıyoruz. Topları elimiz ile açıyoruz (resimde gibi) İçine kıyma koyup mantı gibi kapatıyoruz. Bütün poğaçaları tepsiye dizdikten sonra fırını 180-200 derecede ısıtıyoruz. Sonra poğaçaların üzerlerine yoğurt, yumurta karışımı bir kaşık ile döküp haşhaş veya susam serpiyoruz ve fırına sürüyoruz.. Yaklaşık 20 dk kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından tepsiyi çıkardıktan sonra poğaçaları bir tabağa alalım ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.