Mantı Sevenler Buraya Hakiki Kayseri Mantısı (Videolu)

Mantı Sevenler Buraya Hakiki Kayseri Mantısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağı

Iç harcı için;

• 500 gram yağsız iki kere çekilmiş dana kıyma
• 3 adet kuru soğan birer çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber ve kurutulmuş nane

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Mantı Sevenler Buraya Hakiki Kayseri Mantısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım ve unuda ilave edip sert bir hamur yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamurdan bezeler yapıp poşete geçirelim kolay açılması için.
3. Kıymamızı bir kaba alıp üzerine rendelenmiş kuru soğanı ve baharatları ilave edip karıştıralım.
4. Hamurumuzu açıp kareler halinde keselim ve kıymamızdan içine koyup mantımızı yapalım.
5. Tenceremize suyumuzu koyup kaynatalım ve içine biraz tuz atalım.
6. Kaynayan suyumuza mantıları koyalım ve pişirmeye bırakalım.
7. Salça sosumuzu ve sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.
8. Mantılarımız piştikten sonra tenceremize soğuk su koyup biraz soğutalım.
9. Fazla suyunu süzüp salça koyup karıştıralım.
10. Servis tabağımıza alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirelim.

Afiyet olsun hakiki kayseri mantımızı dener ve beğenirsiniz inşallah şimdiden afiyet olsun 🌹🌷.