Mantı (Yüksük) Çorbası

Mantı (Yüksük) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi çiğ mantı
• 1 çorba kasesi haşlanmış nohut
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz biber, nane, tuz
• 6 su bardağı su (oda sıcaklığında)

Mantı (Yüksük) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencerede yağı kızdırıp salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Unu ve toz biberi ekleyip kavuralım.
3. Ardından suyu ekleyip karıştıralım.
4. Kaynamaya başlayınca mantıyı ekleyip mantı yumuşayana kadar pişirelim.
5. Ardından nohutu, tuzu ve naneyi ekleyip karıştıralım ve 2-3 dk daha kaynatıp altını kapatalım.