Mantılı Çorba (Kulaklı) Çorbası

Mantılı Çorba (Kulaklı) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bantı(el yapımı olursa enfes olur)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2. 3 yemek kaşığı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• 1diş sarımsak
• Nane veya fesleğen
• 5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Önce yağ ve salçayı kavuruyoruz.
2. İçine pul biber, k. biber katıp suyunu ilave ediyoruz.
3. Suyu kattıktan sonra sarımsağımızı rendeliyoruz.
4. 5 dk kadar kaynattıktan sonra nohut ve mantımızı atıyoruz tuzunu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
5. Mantılar yumuşamaya başlayınca eğer su kıvam almamışsa(bazı mantılar kıvam vermiyor )
6. Un, limon ve az bir suyla çırpıp içine çorbanın suyundan katıyoruz .
7. Topak kalmayacak şekilde çırptıktan sonra çorbaya ilave ediyoruz.
8. Karıştırıp  beş dk kadarda bu şekilde kaynatıp, nane yada fesleğen tercihe göre katıp kapatıyoruz. Eğer vaktiniz varsa dinlenince çok daha güzel oluyor.