Maraş Usulü Tarhana Çorbası

Maraş Usulü Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç cips tarhana
• Üstünü geçecek kadar sıcak su
• Çeyrek şeker pancarı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Maraş Usulü Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarhanaları sıcak su ile yumuşayana kadar bekletelim 15-20 dk.
2. Küp küp doğradığımız şeker pancarlarını (benimkiler buzlukta idi biraz kararma yaptı bu pancarlarım) ayrı tencerede pişirelim yumuşayana kadar ve bu pancar suyunuda ıslattığımız tarhanaya ilave edip ocağa alalım.
3. İyice pişirip blenderla çekelim. Eğer köyü olur ise su ilavesi yapılabilir. Tuz ekleyelim ve tereyağını eritelim nane ve kekiği ekleyelim hafif kavrulduktan sonra çorbaya ilave edelim ve bir iki taşım daha kaynatıp kapatalım.
4. Acı sevenler tereyağına pulbiber koyabilir veya acılı tarhana cipsi ile de yapılabilir. Mutlaka deneyin lezzetli oluyor.