Mardin Güveci

Mardin Güveci Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu kuş başı
• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo domates
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı pul biber
• Tuz

Mardin Güveci Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyularak yemeklik doğranır.
2. Sarımsaklar temizlenir 2-3 e bölünür. Aynı şekilde domateslerimiz de soyularak ince ince doğranır.
3. Güvecimizin en altına doğranmış etler ve sıvı yağ konur. Üzerine patlıcan, domates ve sarımsaklar eklenir. Tuz ve biberi ilave edilir.
4. Ocakta yüksek ateşte 15 dakika pişirişir. Daha sonra fırına alınarak 200 derecede yaklaşık 1, 5 saat pişirilir.
   Oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir.
   Deneyeceklere afiyer olsun :)