Margarinsiz Elmalı Kurabiye

Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz)

İç Harcı İçin ;

• 3 elma
• 2 yemek kaşığı şeker (Bizim elmalar ekşi olduğu için 3 kaşık kattım. )
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı toz haline getirilmiş ceviz içi

Üzeri İçin ;

• Pudra şekeri

Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce elmalarımızı rendeleyip tavaya alıyoruz. Üzerine şekeri katıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çekip pişen elmalarımızın üzerine tarçın ve cevizimizi katıp 3-4 dakika daha pişiriyoruz ve ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz için yumurta ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
4. Daha sonra süt, yoğurt, sıvı yağımızı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Unumuzu yavaş yavaş döküp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
7. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Benim toplamda 17 top hamur çıktı.
8. Hamurumuzu tost makinesinde açıp içine elmalı karışımdan koyuyoruz ve iki tarafından kapatıyoruz.
9. Üzerine hafif bastırarak şekil veriyoruz. ( İsterseniz şekil için farklı bir yöntem de kullanabilirsiniz. Ben tost makinesini kullandım.
   Tost makinesi sadece şekil için. Yani çalıştırmayacağız tost makinesini)
10. Şekilli tarafı üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
11. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
12. Fırından aldıktan sonra soğuyan kurabiyelerimizin üzerine çay süzgeci ile pudra şekeri serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun.