Marini Konsept Teremyağlı Doğum Günü Pastası

Marini Konsept Teremyağlı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya kek için;

1 kat:

• 8 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Yarım su bardağı nişasta
• 1,5 su bardağı un

2 kat:

• 6 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Çeyrek çay bardağı sıcak su
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un

Pastacı kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 adet vanilya
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 paket kremşanti

İç süsleme;

• 2 adet muz
• 1 çay bardağı karameli krokan
• Damla çikolata

Dış süsleme;

• Yarım kg beyaz şeker hamuru
• 250 gram kırmızı şeker hamuru
• 250 gram lacivert şeker hamuru
• 150 gram kahverengi şeker hamuru

Marini Konsept Teremyağlı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya kekimizi hazırlayalım.
2. Yumurtaların beyazları ve sarılarını birbirinden ayıralım.
3. Ardından yumurtanın beyazını çırpalım ,köpürünce limon suyu ve şekerini ilave edip beyazlaşıncaya kaseyi ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpalım.
4. Ardından yumurta sarısına şeker ve vanilya ekleyip çırpalım azar azar sıcak su ekleyelim.
5. Ardında kuru malzemeleri eleyerek ekliyoruz en son bu karşıma bir spatula yardımı ile azar azar yumurta beyazını ekleyerek aynı yöne doğru karıştırıyoruz.Ve pandispanya hamurumuz hazır.
6. İlk kat için 20 cm lik kalıp ikinci kalıp için 16 cmlik kalıp kullandım kalıp kenarlarına yağlı kağıt ve alt kısma da yağlı kağıt seriyoruz.
7. 170 derecede 45 dk pişiriyoruz.
8. 2 kat içinde aynı işmeleri tekrarlayıp 16 cmlik kalıbı kullanıyoruz.
9. Pastacı kremamız için;vanilya ve teremyağ hariç bütün malzemeleri ekleyelim ve pişirelim kaynadıktan sonra vanilya ve teremyağ ekliyoruz soğumaya yakınken ise kremşanti ekleyip çırpıyoruz.
10. Ve pastamızın temellerini atma vakti pandispanya keklerini dilimlere ayıralım her katı süt ile ıslatıp kremayı sıvayalım krokan, muz ve damla çikolata serpip kapatalım her katı bu şekilde tekrarlayalım ve pasta yı en az 2 saat buz dolabında dinlendirelim.
11. Şeker hamurunu mısır nişastası ile büyükçe açalım pastayı kaplayalım ve tekrar buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.
12. İkinci kata gelince ise ilk katın tam ortasına uzun çubuklardan 6 adet dikelim ardından tam ortasına kekimizi yerleştirip aynı işlemleri tekrarlayalım.
13. Şeker hamurumuzu mısır nişastası ile açıp pastamızı kaplayalım ve artık süsleme vakti ben denizci temalı hazırladım pastayı balta, dümen kalıpları alıp bu şekilde süslemeler yaptım. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun.