Maş Fasulyeli Etli Firik Bulgur Pilavı

Maş Fasulyeli Etli Firik Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı firik bulgur
• 2 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı haşlanmış maş fasulyesi
• 250 gr küçük kesilmiş kuşbaşı danaeti
• 1 adet kuru soğan (soyulup rendelenmiş )
• 2 diş sarımsak (soyulup rendelenmiş )
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Eti pişirmek için;

• 2 su bardağı su

Pilavı pişirmek için :

• 3-5 çay bardağı su veya etsuyu

Hazırlanışı

1. Tencereye önce eti koyalım ,suyu salıp çekene kadar 2-3 dk pişirelim.
2. Sonra yağları soğanı sarımsağı ekleyelim .
3. 2-3 dk daha kısık ateşte pişirelim .
4. 2 bardak sıcak suyu dökelim suyunu iyice çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
5. 3, 5 çay bardağı sıcak suyu ekleyelim yıkadığımız bulgurları içine salalım.
6. Tuz ,kara biberi şekeri serpelim sonra maş fasulyeyi ilave edelim .
7. Bir kere karıştıralım çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim .
8. Pişince ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim 10 dk demlendirelim afiyet olsun.
   Not :etin çabuk pişmesi 1 tatlı kaşığı sirke ilave edelim etimiz çabuk pişer.