Mayalanma Derdi Olmadan Hazırlanan Katmer Poğaça

Mayalanma Derdi Olmadan Hazırlanan Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 8 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 175 gram tereyağ

İçi için;

• Peynir

Mayalanma Derdi Olmadan Hazırlanan Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağ eritilir ve soğumaya bırakılır.
2. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır karıştırılır.
3. Un kontrollü olarak eklenir ele hafif yapışan yumuşak bir hamur hazırlanır.
4. Humur bekletilmeden altı parçaya ayrılır.
5. 1. Hamur açılır tereyağ sürülür.
6. 2. Hamur da açılır ilk yufkanın üzerine yerleştirilir tekrar tereyağ sürülür.
7. Sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır.
8. Diğer hamurlar da bu şekilde yapılır.
9. Üzeri streçlendikten sonra dolapta en az 1 saat bekletilir.
10. Soğuyan hamur dolaptan alınır ve üç parmak genişliğinde kesilir üzeri bastırılır içine peynir koyulur ve kapatılır.
11. Yumurta sarısı sürülür.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzer kızarana kadar pişirilir.
13. Sıcak servis yapılır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🌿.