Mayalı Açma

Mayalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine;

• Susam

Mayalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt, şeker, tuz, yumurtaların beyazı, sıvı yağ ve mayayı bir kaba koyup üzerine unu ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım .
2. Üzerini kapatıp mayanlamasını bekleyin.
3. En az 1 saat sonra tezgahın üstüne bir yemek kaşığı sıvı yağ döküp yayalım.
4. Hamuru açıp 3 kaşık yumuşak tereyağını her yerine sürelim.
5. Hamuru dörde katlayıp tekrar yavaşça açalım .
6. Bıçakla 2 parmak eninde şeritler yapalım ,iki ucunu bir araya getirip kıvıralım simit görünümü verip tepsiye hepsini aynı şekilde yapıp dizelim.
7. Tepsi mayasını bekleyip üzerine yumurta sarısı ve susam serpin.
8. 170 derecde üzeri kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun.