Mayalı Ay Çekirdekli Açma

Mayalı Ay Çekirdekli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 silme yemek kaşığı kaşığı tuz
• 5 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta(akı içine sarısı üzerine sürmek için)
• Yarım paket ayıklanmış ay çekirdeği içi
• 1 yemek kaşığı haşhaş
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• Yaklaşık 5. 5 su bardağı un

Mayalı Ay Çekirdekli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Maya, toz şeker ve tuz bir kaba alınır ve üzerine ılık süt ilave edilerek çırpılır.
Ardından sıvı yağ, yumurta akı, çiğdem içi, haşhaş ve çörek otu eklenerek biraz daha çırpılır.
Son olarak unumuzu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurumuz mayalanması için 40-45 dk kadar dinlenmeye bırakılır.
Mayalanan hamurumuzu isteğe göre şekillendirip yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsimize dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 200 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun😊