Mayalı Ekmek

Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 3,5 su bardağı ılık su

Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Puf puf bir ekmek, yemeye doyamayacağınız hafif bir tarif diyebilirim. Hadi başlayalım.

1. Un, tuz, şeker, mayayı bir kaba alıp karıştıralım.
2. Ardından yavaş yavaş ılık suyumuzu ilave ederek yoğuralım. İyice yoğurun ki homojen bir kıvam alsın hamurunuz.
3. Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve üzerine bir örtü örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Süre sonunda streci açıp hamuru bir kez daha karıştırarak havasını alalım.
5. Tekrar streçliyelim. 45 dk kadar tekrar mayalanmaya bırakalım.
6. Süre sonunda ellerimizi sıvı yağ ile biraz yağlayıp kaptaki hamurumuzu iki eş parçaya bölelim.
7. İçe katlama yöntemi ile hamurlarımıza şekil verip kare tepsiye yan yana koyalım.
8. Ve yine üzerini streç ile örtüp 20 dk kadar dinlendirelim. Beklemenin sonunda üzerine bir bıçak yardımıyla şekil verip 200 C de önceden ısıtılmış fırında pişirebiliriz.
9. Ekmeğin dış katmanı sert olmasın nem yapsın diye bir kase su koyalım, fırının bir köşesine.
10. Üzeri kızardıktan sonra mis gibi bir koku eşliğinde ekmeğimiz hazırrrr.
11. Artık fırından çıkartıp ellerimizi bir kez suya tutup el ıslaklığıyla ekmeklerin üzerine dokunuşlarda bulunup biraz ılıdıktan sonra da dilimleyerek servis edebilirsiniz ekmeklerinizi. 🥖

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🌺