Mayalı Hamur(Pizza,Pişi,Poğaça İçin)

Mayalı Hamur(Pizza,Pişi,Poğaça İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 3. 5 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 su bardağı Süt

Mayalı Hamur(Pizza,Pişi,Poğaça İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurmak için geniş bir kap alıyoruz. Mayayı ılık sütle karıştırıyoruz. Tamamen birbirine karıştıktan sonra biraz su biraz un azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Tuzu una karıştırarak ilave edelim. İyice yoğuralım. Un az gelirse elimizle çok az daha ilave edebiliriz. Ele yapışır gibi olabilir ama dokununca elde hamur kalmayacak kıvamda olmalı. Daha sonra üzerini nemli bezle örtüyoruz üzeri kurumasın. 1 saat dinlendiriyoruz. Mayalandıkça kabaracak.
Sonra ister hemen kullanın isterseniz buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atın. Buzluktan çıkarınca hiç bir değişiklik olmuyor. Bu hamurdan isterseniz kızartın pişi yapın, isterseniz pizza hamuru olarak kullanın. İsterseniz fırına atın ekmek olsun. Değerlendirmek size kalmış.
Not: Bu ölçülere göre benim fotoğrafta görünenden daha fazla hamur çıkıyor. Az görünmesin. Ben 1/3 ünü başka kaba koymuştum.