Mayalı Kalp Poğaça

Mayalı Kalp Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 125 gram eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• Peynir ve maydanoz

Mayalı Kalp Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya ılık suda birazcık şeker ve tuz ilavesi ile eritilir. Tüm sıvı malzemeler karıştırılır ve un kontrollü şekilde eklenir. Ele yapışmayan bir hamur yapıldıktan sonra 1 saat dinlendirilir. Mandalina büyüklüğünde parçalar alınır. Avuç içi büyüklüğünde açılır. İçerisine peynir ve maydanoz konularak yuvarlak şekil verilir. Kalp kalıbın altına yağlı kağıt kesilir veya yağ sürülür. Şekil verdiğiniz poğaçalar birbirine yakın olacak şekilde dizilir. İstediğiniz kompozisyonu oluşturup irili ufaklı da yapabilirsiniz. Normal tepside istediğiniz şekilde de yapabilirsiniz. Tepside de 10-15 dinlendikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Soğuk fırına atılır. 170 derecede nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.