Mayalı Katmer

Mayalı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1-2 tatlı kaşığı tuz
• Un

ARASI İÇİN :

• 250 gr tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

Mayalı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve ılık sütümüzü geniş bir kaba alıp karıştıralım.
2. Ardından diğer malzemeleri koyup kulak memesi kovanında bir hamur elde edip üzerini kapatıp mayalanması için kenara alalım.
3. Geniş bir kapta tereyağını eritelim ve sucu yağ ı da içine dökelim, kenarda ılımaya bırakalım.
4. Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayırıp kenara alalım bir katmer için 2 beze kullanacağız ona göre ayırın).
5. Unladığımız tezgahta açalım ve üzerine yağ karışımımızdan dökelim(heryerini dağılsın)hamurumuzu 4e katlayalım ve katlarkende aralarına da yağ sürelim.
6. Yaptığımız hamuru kenara alalım ve ikinci hamuru da aynı şekilde açıp yağlayalım ,sonra ilk katladığımızı arasına koyup onu da üzerine katlayalım.
7. Bütün bezelerimizi bu şekilde hazırladıktan sonra ilk yaptığımız hamurdan başlayarak isterseniz kare şeklinde isterseniz dikdörtgen şeklinde biraz açalım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Üzerine bıçakla çizikler açıp yumurta sarısı sürüp (200 derece) ısıttığımız fırına sürelim. Kızarınca afiyetle çıtır çıtır yiyelim😄

🚫HAMUR BANA BİRAZ FAZLA GELDİĞİ İÇİN BİRAZINI AYIRIP İÇİNE CEVİZ KOYDUM VE CEVİZLİ EKMEK YAPTIM!!!.