Mayalı Patatesli Poğça

Mayalı Patatesli Poğça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur harcı;

• Yarım paket maya
• 1 adet yumurta ( oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta sarısı ( üstüne sürmek için)
• 5 yemek kaşığı su ( oda sıcaklığında)
• 5 yemek kaşığı süt ( oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 2 su bardağı un (yumurta boyutuna göre değişebilir. )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harç;

• 2 patates orta boy haşlanmış
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça (domates)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz, karabiber

Mayalı Patatesli Poğça Tarifi'nin Yapılışı

1.  Hamur için gereken malzemeler bir kapta bir araya getirilip karıştırılır. Ele yapışmayacak bir hamur olmalı.
2.  Hamur 45 dk dinlendirilir. Üzeri kapalı ve sıcak bir yerde.
3.  İç harcını bu sırada hazırlayıp soğutmanızı öneririm. Soğanı ince yemeklik doğrayıp yağ ve salça ile tavada öldürün.
4.  Haşlanmış patatesleri püre kıvamı olmasa da çok küçük parçacıklar şeklinde olacak şekilde ezin.
5.  Kavrulmuş Soğanlar ve patatesleri bir araya getirin tuzunu ve kara biberini ekleyin.
6.  Hamuru unlu bir yüzeye alın çok az yoğurup, 0. 5 cm kalınlığında açın. Bir bardak yardımı ile yuvarlaklar kesin.
7.  İç harcı ortalarına koyup yarım ay şeklinde kapatın.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede alt üst ısıtmada 20-30 dk kontrollü pişirin. Afiyet olsun. 😊