Mayalı Pişi

Mayalı Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4 su bardağı un

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Mayalı Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve yoğurdu karıştırıp ocağa alın.
2. Sıcağa yakın ılık olacak şekilde ısıtın.
3. Hamuru yoğuracağınız kaba maya, tuz ve şekeri koyun.
4. Üzerine ılımış yoğurt ve sulu karışımı ekleyip karıştırın.
5. Unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir kıvamda hamur elde edin.
6. 1 saat kadar üzeri kapalı mayalandırın.
7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve unlu zeminde şekil vererek kızgın yağda arkalı önlü kızartıp servis edin.

Not :isteğe bağlı olarak içine peynir, haşlanmış patates vs. iç koyup kapatıp kızartabilirsiniz.