Mayalı Pişi (Acayip Kabarıyor)

Mayalı Pişi (Acayip Kabarıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 2 kesme şeker
• 1 yaş maya 42 gr
• Yarım küçük çay bardağı sıvı yağı
• 1, 5 kaşık tuz (Deneyin)
• 1 kilo un (Elenmiş)

Kızartmak için

• Sıvı yağı

Mayalı Pişi (Acayip Kabarıyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce suyu sütü kesme şekeri ve yaşmayayı eritip kabarmaya bırakalım.
2. Sonra tuzu sıvı yağı ve unu ilave ederek sakız kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Birden unu koymayın azar azar koyun ve iyice yoğura yoğura koyun. Çünkü hamur yavaş yavaş kıvama gelir.
4. Poşetle kapatıp 40 derece fırına koyun 10 dk sonra kapatın.Hamuru fırının içinde bırakın kabarması için.
5. Hamur kabardığında tezgaha un serpin hafif ele yapışdığı için elinizi unlayıp beze beze yapıp üstünü basdırın hafifden bezelerin. ve torba ve bezlerle tekrar kapatın ve kabarmaya bırakın 10-15 dk.
6. İşlem bitince parmağınızla hamurun ortasına delik açıp hafif deliği büyütün.
7. Yağ kızdığında hamurları koyup altı olana kadar bekleyin o sırada üstü kabarıyor zaten ve sonra çevirin.
8. Son ayarını açmayın yanar yoksa.

Ayar:
5/6
Arasi ile
4/6 mesela. bakın siz :)

Afiyet olsun deneyenlere.