Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4 tatlı kaşığı maya
• 1 yumurtanın beyazı
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1, tatlı kaşığı tuz
• 150 gr yumuşak margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için:

• 250 gr lor
• Biraz tuz. içi istediğiniz herhangi bir malzemede olur

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ve suyu ılıtıyoruz. Kaba döküp şeker ve mayayı ilave edip bir süre kabarmasını bekliyoruz.
2. Kabarınca diğer malzemeleri ekleyip sırayla karıştıyoruz.
3. Unu da kontrollü ekleyip karıştırıyoruz.
4. Hamurumuz sert bir hamur olmayacak. Olabildiğince yumuşak bir kıvam olsun. Ben son toparlama işleminde elimi yağlayıp toparlıyorum.
5. Toplanınca üzerini poşet ile kapatıp mayalanmasını sağlıyoruz. İyice kabaran hamuru birkac kez yoğuruyoruz.
6. Sonra istediğimiz sekil verip içine harcı koyup kapatıyoruz.
7. Tepside de yaklaşık bir yarım saat bekletiyoruz. Kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp fırına sürüyoruz. Lütfen kontrollü pişirin kızarınca çıkarın. Fırından fırına pişirme süresi değişebilir. afiyet olsun.