Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 8-9 su bardağı un

İç Harcı İçin ;

• 1 kase lor peyniri
• 1 tutam maydanoz

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba yaş mayayı, 3 yemek kaşığı toz şekeri koyuyoruz ılık süt ve suyu da ekleyip 5 dakika mayanın çözünmesi için bekliyoruz.
2. Diğer malzemelerini de ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz ve yaklaşık 45-60 kadar mayalanmasını bekliyoruz.
3. Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde hamuru elimizde açıp iç malzemesinden koyuyoruz.
4. Kapatıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpiyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
   (İster poğaça ister açma hamuru olarak kullanabilirsiniz). Afiyet olsun.