Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 paket yas maya
• 1 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ ( ben zeytinyağ kullanıyorum)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

Üzerine için;

• Yumurta sarısı

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı ılık su ve sütle karıştırıp erittikten sonra önce sıvıları ardından unu koyup yoğuruyoruz.
2. Ele yapışmayacak bir hamur olacak. Üzerini örtüp en az 45 dk mayalanması için hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Kabaran mayalanan hamuru iri parçalar halinde elimizle koparıp avucumuzda yuvarlıyoruz.
4. Fırın tepsisine yağılı kağıt serip poğaçalarımızı aralıklarla yan yana diziyoruz. 15 dk kadar daha bu şekilde bekletip.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz. Pişirmeden önce isterseniz üstüne susam ya da çörek otu da serpebiliriz.
6. Ben içine tulum loru koydum yarısını da boş bıraktım.
7. 190 derece fırında yaklaşık 25 dk kadar pişiriyoruz. Üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz. Afiyet olsun.