Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram  tereyağı veya yarım paket margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısını üste sürmek için ayırıyoruz)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ve 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kadar un daha sonra eklenebilir.

İç harcı;

• Peynir, maydanoz ve küp doğranmış domates

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve haşhaş

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yağları ve yumurta akını, unu, tuzu, mayayı derin bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Sonra bir su bardağı ılık sütü azar azar ilave edip hamuru yoğuruyoruz. Hamur çok cıvık olursa iki yemek kaşığı un daha eklenebilir.  Yinede yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru örtüp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Yarım saat kırk beş dakika kadar.  Hamur iki katına çıkınca hamurdan limon büyüklüğüne yakın bir parça koparıp elimizle yuvarlayıp sonra yassılaştırıp içine bir tatlı kaşığı harçtan ekliyoruz. Sonra hamuru uçlarından birleştirip yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye  alıyoruz. Tepside onbeş dakika kadar dinlendiriyoruz.  Sonra soğuk fırına atıp fırını 180 dereceye ayarlayıp çalıştırıyor uz. 30-35 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Harika bir poğaça kahvaltı için çay saatleri için ve pikniklerde muhteşem bir tat… Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.  Afiyet olsun. ..