Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo un

Üzeri için

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Susam (Küncü, karaçörek otu)

Hazırlanışı

1. Sütümüzle suyu hafif derece ısıtıyoruz parmağımızı yakmayacak şekilde.
2. Süt suyu bir kaba alıp üzerine mayayı ekleyip karıştırmaya başlıyoruz.
3. Şekeri yumurtanın akını (sarısı üzeri için)tuzu yağı döküp hepsini karıştırıyoruz.
4. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekliyoruz iyice yoğurup özleşmesini sağlıyoruz.
5. Hamurumuzu dinlenmeye alıyoruz mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Poğaçanın üzeri için iki yumurta sarısı yarım çay bardağı sıvı yağ bir çay kaşığı pekmez koyup karıştırıyoruz.
7. Mayalanan poğaçamıza istediğimiz şekili vererek önceden ısınmış olan 180-200 derecede fırınımıza verip pişiriyoruz.
   Afiyet olsun 😊😊👏.