Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 yumurta (1 tanesinin sadece akı kullanılacak. sarısı üzerine sürülecek)
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• 3 orta boy patates
• Karabiber
• Tuz
• Toz biber
• Peynir
• Dereotu

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı sütün içerisine koyup eriyene kadar karıştıralım.
2. Üzerine şeker yumurta tuz sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın sonra yumuşak bir hamur oluncaya kadar un ekleyip yoğuralım.
3. Hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakalım.
4. Hamur dinlenirken bir taraftan patates harcı için patateslerimizi haşladıktan sonra iyice ezip içerisine karabiber toz biber tuz ekleyip soğumaya bırakalım.
5. Diğer taraftan peynirli harç için peyniri ezip dereotunu ekleyelim.
6. Dinlenen hamurumuzdan ufak parçalar alarak istediğiniz harcı koyup şekillendirin.
7. Hamuru açarken elinize yapışmaması için 1-2 damla sıvı yapı elimize sürüp ovuşturalım. Ben hamurum artınca içerisine tereyağı sürüp açma şeklinde şekil vererek sade yaptım.
8. Yağlı kağıda koyduğumuz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekleyelim ve 180 derecede ısıtılmış fırına sürelim.
9. Üzeri ve altı kızarınca fırından alabiliriz afiyet olsun.