Mayalı Poğaça( Puf Puf Kabaran)

Mayalı Poğaça( Puf Puf Kabaran) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş maya
• 3 yumurta(beyazı içine sarısı üstüne)
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (hafif ele yapışacak)

Üzeri için;

• Susam veya çörek otu

Mayalı Poğaça( Puf Puf Kabaran) Tarifi'nin Yapılışı

Puf puf kabaran, anne eli kokan, eskilerin sütlü pasta dedikleri bir poğaça tarifi ile sizlerleyim😊 tatlılık oranı daha yüksek olan bu poğaça tel tel oluyor ve çok kabarıyor.
Öncelikle şeker ,süt ve mayayı bir yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele hafif yapışacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kabımızın ağzını güzelce streçliyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandığında elimizle parçalar koparıp istediğimiz şekli veriyoruz. İsteyenler herhangi bir iç harç kullanarak da yapabilir. Ben örgü şekli verdim. Tepside yarım saat daha mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz 175 derece fanlı önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alınca 15 dakika sonra üzerini örtelim ki sertleşmesin. Denediğinizi ve beğendiğinizi görmek ümidiyle.