Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 küçük paket instant maya
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• 1 paket Kabartma tozu
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• Yaklaşık yarım yemek kaşığı Tuz

İç harcı için;

• 200 gram peynir veya çökelek
• Birkaç dal maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Çörek otu

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sevgili takipçiler, bugün çok lezzetli poğaçalar yapacağız. Eminim ki bu tarifi misafirleriniz soracaktır. Haydi tarife geçelim;

Küçük derin bir kaba ılık süt, toz şeker, kabartma tozu ve instant maya eklenir. Karıştırılır. Üzerine bir tabak kapatılır, 10 dakika mayalanması için bekletilir. Hamur hazırlama kabına yumurta eklenir, çırpılır. Üzerine sıvı yağ, sıvı yağ ve mayalı sütlü karışım, tuz eklenir. Çırpılır. Azar azar un eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamurun mayalanması için kabın üzerine bez örtülür veya tepsi kapatılır. 1 saat ılık ortamda mayalandırılır. Bu zaman zarfında iç harç yapılır. Derin bir tabağa maydanoz ince olarak doğranır. Üzerine peynir, tuz, karabiber eklenir. Karıştırılır. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparılır, top şekli verilir, üzerine biraz baskı uygulanır, iç harç koyulur, hamura “D” şekli verilir. Kenarları çatalla şekillendirilir. Üzerine yumurta sürülüp çörek otu serpilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. İlk 10 dakika 160 derece fırında tepsi mayası uygulanır. Sonra fırın derecesi 175 e alınır. Pişirilir. AFİYET OLSUN. :)