Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• yarım litre ılık süt
• 125 g tereyağı ya da margarin
• 2 yumurta (akları içine sarısı üzerine)
• yeteri kadar un

üzeri için

• 2 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı şeker
• susam ya da çörek otu (isteğe bağlı)

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya ılık süt ile çözdürülür. Şeker, oda sıcaklığında tereyağı, yumurta akları karıştırılır. Üzerine bir miktar un ve 2 tatlı kaşığı tuz eklenip hamur yoğurulmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar unu yavaş yavaş ekleyiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurunuzun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakınız. Mayalanan hamurunuza istediğiniz şekli verip üzerine şekerle çırptığınız yumurta sarılarını ve susam ya da çörek otunu ekip 175 derce fırında pişiriniz.
Ben şekil veririken şu işlemi uyguladım; hamurdan küçük bir parça alıp avuç içi kadar açtım hamur keseceği yardımınya hamurun yarısına kadar 4-5 şerit kestim sonra kesik olmayan kısından rulo şeklinde sarıp yarım ay şeklini vermek için hamuru iki ucundan büktüm. İçine herhangi bir iç malzemesi koymadım isteğe bağlı iç malzemesi kullanabilirsiniz