Mayalı Puf Poğaça

Mayalı Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 7 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

Mayalı Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

3. İlk olarak uygun bir yoğurma kabına yaş mayayı elimizle parçalayalım.
4. Üzerine toz şeker, ılık su ve ılık sütü ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım, üzerini streçleyerek 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
5. Kabaran mayamızın içerisine yumurta, sıvı yağ, tuz ve mahlebi ekleyerek çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
6. Ardından unu da yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
7. Güzelce yoğurduğumuz hamurumuzu, biraz daha yoğurmaya devam edelim. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız kıvamı o kadar güzel olacaktır.
8. Hazır olan hamurumuzu tekrardan yoğurma kabına alarak üzerini streçleyip temiz bir bez örterek mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
9. Kabaran hamurumuzun üzerini açalım, bir kaç kez yoğurarak havasını alalım.
10. Şekil verdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alalım, üzerini örterek tepsi mayası için 15 dakika daha bekletelim.
11. Süre sonunda poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu karışımından serperek önceden 180°c ısıttığımız fırında 30 dakika pişirelim.