Mayalı Sade Poğaça (Buzluğa Atılabilir)

Mayalı Sade Poğaça (Buzluğa Atılabilir) Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN :

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya da olabilir. )
• 1 yemek kaşığı tuz ( göz kararına göre artırabilirsiniz. )
• 1 yumurtanın akı ( sarısı üzerine )
• Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Mayalı Sade Poğaça (Buzluğa Atılabilir) Tarifi'nin Yapılışı

Mayalı yumuşacık bayatlamayan poğaça mı olsun ? Üstelik 1 ay buzlukta saklayabilirsiniz. Buzluktan çıkarıp ani gelen misafire fansız şekilde fırında ısıtabilirsiniz sanki yeni yapılmış gibi yumuşacık olacak. İşte gelelim o basit tarife 😊😍

1. 2 su bardağı sütümüzü ısıtabileceğimiz bir kaba alıp ocakta parmağımızın dayanabileceği kadar ısıtıyoruz.
2. 2 yemek kaşığı şekeri ve 1 paket kuru mayayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Üzerini kapatıp 15 dakika kadar bekletiyoruz. Yoğurma kabına 1 su bardağı sıvı yağı ve beklettiğimiz sütümüzü ve bir yumurta akını ekliyoruz.
4. İçerisine 1 yemek kaşığı tuzunu ilave edip ununu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kulak memesi kıvamindan biraz daha yumuşak olması önemli.
5. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat dinlendirmeye alıyoruz.
6. Mayalanmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp fırın tepsisine yuvarlayarak diziyoruz.
7. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp bir çatal yardımıyla çizikler atıyoruz.
8. Üzerini kapatıp tekrar tepsi mayasını alması için yarım saat dinlendiriyoruz.
9. Önceden ısınmış fansız 180 derecelik fırında 25 – 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. işen poğaçaların üzerini nemli bir bezle örtüp sarıyoruz. İlk sıcaklığı gittikten sonra servise hazır. 👩‍🍳

📍Poğaçalarımızın önemli noktası dinlendirme aşamalarıdır o yüzden acele etmiyoruz. 😊
📍İçerisine ben harç kullanmadım ama siz patatesli peynirli kıymalı kaşarlı veya zeytinli yapabilirsiniz. 😊