Mayalı Tadında Kabartma Tozlu Poğaça

Mayalı Tadında Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 9 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 5 çorba kepçesi un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke (elma üzüm fark etmez)

İçi için:

• Rendelenmiş köy peyniri
• Kuru nane
• Toz kırmızı biber

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam

Mayalı Tadında Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif yıllar öncesinden bildiğim çok sevdiğim arkadaşım meslektaşım Müzeyyen hocama ait. Onun elinden lezzeti başkaydı ama benim yaptığım da umarım onun poğaçaları gibi oldu.

Poğaçamız hem kıyır kıyır  hem yumuşak kabartma tozlu olduğu içinde pratik şimdi yapımına geçelim.

2 yumurtanın birinin sarisini üzeri için ayıralım, diğerlerini kaba alalım sıvı yağ yoğurt ekleyelim, tuz ve şeker atalım sirkeyi koyalım 2 kepçe un ekleyip karıştıralım.

Not: un miktarı marka ve çeşitine göre değişir ben ortalama miktar verdim siz normal kulak memesi kıvamından çok az cıvık olacak şekilde ayarlayin şekil verecek kıvamda olsun.

Sonra iki paket kabartma tozu ekleyelim elinimizle karıştırıp kalan unu da koyalım hamuru 10 dk en fazla 20 dk dinlendirelim pufidik olması için ama vaktiniz yoksa bekletmeden de olur.
Şekil verip yumurta sarısı sürelim.
Çörek otu susam ekleyip önceden ısınmış fırında pişirelim,tarifimizden küçük boy 25 adet poğaça çıkıyor, afiyet olsun.