Mayasız Taş Kadayıfı

Mayasız Taş Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı un
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemesi;

• 1 su bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 4. 5. damla limon suyu

Mayasız Taş Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve su küçük bir tencereye alınıp ocakta kaynatılır.
2. Kaynamaya başlayınca 4. 5. damla limon suyu sıkılıp 10 dakika daha kaynatılır ve soğuması için kenara alınır.
3. Hamurun yapımına geçilir, karıştırma kabına su ,irmik, un, şeker ,kabartma tozu alınır pürüzsüz akışkan bir hamur elde edilir.
4. Ocakta ısıtılmış yapışmaz tavaya yarım kepçe dökülür.
5. Üzeri göz göz olup rengi değiştiğinde tavadan alınır tek tarafı pişirilir.
6. Hamur bitinceye kadar bu şekilde devam edilir.
7. Ardından kreplerin içine cevizli tarçın karışımı konur.
8. Uç kısımları parmaklarınızla sıkıştırıp birbirine yapıştırılır.
9. Krepler bitince kızdırılmış yağda her tarafı nar gibi kızartılır iyice soğumuş şerbete atılır.
10. 5 dakika sonra çıkarılır tüm krepler bitinceye kadar bu şekilde devam edilir.
11. Çok şerbetli seviyorsanız daha sonra şerbeti üzerine gezdirebilirsiniz.
12. Üzerine ceviz veya fıstıkla servis edebilirsiniz, deneyeceklere kolay gelsin ,hoşçakalın.