Mayasız Hamurdan İncecik Çıtır Çıtır Lahmacun

Mayasız Hamurdan İncecik Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6 ,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 600 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet orta soğan
• 3 tene domates
• 1 adet kapya biber
• 3-4 tane yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su

Bardak ölçüm (250 ml

Mayasız Hamurdan İncecik Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba su, süt tuzu, ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüm 15 dakika dinlendirelim.
2. İç harcını robottan geçirelim. Maydonozu ince kıyalım ve salçaları baharatları sıvı yağı suyu kıymayı ekleyip elimizle güzelce karıştıralım.
3. Dinlenen hamurdan mandalina kadar bezeler yapıp hafif unladığımız tepsiye dizelim ve unladığımız tezgahta hamurlarımızı açalım.
4. Hamurların üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyalım. Elimizle veya kaşığın arkası ile yayalım ve pişirelim. Hamur ve harç bitene kadar bu işlemi yapalım.
5. Ben taş fırında pişirdim. Fırında yapmak isteyenler 250 derecede pişire bilir. Afiyet olsun.

Not:Unu kontrollü ekleyelim her un farklılık göstere bilir. Hamurun kıvamı ne çok sert ne çok yumuşak olmamalı.