Medovik Cake (Rus Pastası)

Medovik Cake (Rus Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı karbonat
• 6 su bardağı un
• 100 gram tereyağ
• 1 çimdik tuz

Kreması:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 poşet toz krem şanti

Medovik Cake (Rus Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ,şeker ,tereyağ, bal uygun bir kaba alınır .
2. Benmari usulü çikolata eritir gibi sıcak suyun üzerine konur.
3. Tereyağ ve şeker erinceye kadar karıştırılır.
4. Ocaktan alınıp un karbonat eklenir hafif ele yapışan bir hamur elde edilir buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
5. Sonra 8 bezeye ayrılır merdane ile hafif un serpilerek çok kalın olmayacak şekilde açılır.
6. 22 cm kalıpla tamamen ayrılmayacak şekilde kesilir (pişince çekme olmasın diye)
7. Çatalla her yerine delikler açılır 170 derece fırında 6-7 dk pişirilir .
8. Bezeler bitinceye kadar bu işlem uygulanır.
9. Kremanın yapılışı; Tereyağ ve labne hariç diğer malzemeleri tencereye alın orta ateşte karıştırarak pişirin .
10. Pişince tereyağ ve labneyi ekleyip karıştırarak soğutun soğuyunca toz şantiyi ekleyip çırpın.
11. Pişirdiğimiz sekiz adet bisküviyi kalıbın içine alıyoruz .
12. 1 su bardağı süt bir yemek kaşığı balı karıştırıp bütün bisküvileri ıslatarak aralarına kremayı eşit gelecek şekilde diziyoruz .
13. Buzdolabında 2  saat dillendirdikten sonra kalıptan çıkarıp artan parçalardan robotta çektiğimiz bisküvi tozunu pastanın her yerine gelecek şekilde sıvıyoruz.