Medovik Pasta (Ballı Rus Pastası)

Medovik Pasta (Ballı Rus Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı bal
• 100 gr tereyağ
• 4,5 su bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı şeker
• 2,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket süt kreması

Medovik Pasta (Ballı Rus Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

Tüm püf noktaları ve sesli anlatım için youtube kanalımıza buyrun. 💜.

1. İlk olarak balı ve kabartma tozunu tavaya alıyoruz. 1-2 dk kadar kabarana kadar kaynatıyoruz.
2. Derin bir kaseye yumurtaları ve toz şekerini alıp köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından ballı karışımı ve eritilmiş tereyağını alıp çırpmaya devam ediyoruz.
3. Unu ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 10dk dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Krema için derin bir tencereye sütü, şekeri, nişastayı ve unu alarak çırpıyoruz. Krema kaynayınca ocaktan alıyoruz. Süt kremasını ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
5. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Dinlenen hamuru 7 eşit parçaya bölüyoruz. Hamurları beze yapıyoruz.
6. Bezelerin her birini merdane yardımıyla kalıbınızdan biraz daha büyük olacak şekilde açıyoruz. Biz 20cmlik kalıp kullandık.
7. Açılan hamurları tek tek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-6 dk pişiriyoruz.
8. Pişen hamurları kalıp ile yuvarlak kesiyoruz. Kenarlarında kalan parçaları ayrı bir yerde biriktiriyoruz.
9. Düz bir zemine pişen hamuru alıyoruz. Üzerine bir kat krema bir kat hamur olacak şekilde tekrarlıyoruz.
10. Hamurların kenarlarından biriktirdiğimiz parçaları robottan geçiriyoruz.
11. Pastamızın üzerini ve kenarlarını pastanın kırıntıları ile kaplıyoruz.
12. Medovik pastayı bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Medovik pastayı dilimliyoruz.
13. Üzerini bal ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Medovik pasta hazır. Afiyet olsun. 🍯🍯🍯🍯🍯🍯