Medovik Pastası (Ballı)

Medovik Pastası (Ballı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tereyağı
• 2 kaşık bal
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Un

Kreması için;

• Karamel sosu

Üzerine;

• Çikolata sosu

Medovik Pastası (Ballı) Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
2. Sonra küçük bir tencereye 1 su bardağı su koyup ocak üzerinde kaynatalım.
3. Çırptığımız yumurta ve şeker kabını ocak üzerinde kaynayan tencerenin üzerine koyalım.
4. Yani buharlama yapıyoruz. Sonra işlemimize ocak üzerinde devam edelim. Ocağı kısalım.
5. Yumurta ve şekeri güzelce çırpıp içerisine tereyağı bal sirke kabartma tozu ve karbonatı koyalım unu yavaş yavaş ilave edelim.
6. Biraz karıştırdıktan sonra kenara alalım ve un koymaya devam edelim.
7. Sonra güzel bir yumuşak hamur elde edelim.
8. Hamuru dörde bölelim.
9. Tek tek tepsimizin büyüklüğünde un yardımı ile açalım açtığımız yufkayı tek tek fırında 200 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim, pişirdiğimizi kenarı alıp, üzerini örtelim.
10. Sofra bezi ile 4 yufkayı bu şekilde pişirelim.
11. Sonra içerisinde istediğiniz kremayı hazırlayalım.
12. Üç yufkayı tek tek üzerleri güzelce krema sürülmüş bir şekilde tepsimize koyalım.
13. Son yufkayı rondodan geçirip, krema sürdüğümüz yufkanın üzerine serelim (not yufkalarımız sert olacaktır kesinlikle gözünüzü korkutmasın bir gece bekletmeyiniz öneririm bir gecenin ardından güzel sonuçta karşılaşacaksınız) Afiyet olsun
14. Ben kremayı Gürcistan’dan aldım. Siz istediğiniz kremayı kullanabilirsiniz içindeki krema karamel sosudur.
15. 2 kutu karamel sosunu bir su bardağı tereyağı ile güzelce çırptım, krema haline getirdim ve yufkalara sürdüm.
16. Krema karamel sosu siz karamel sosu süt kreması puding muhallebi kullanabilirsiniz kakaolu ve çikolatalı yapabilirsiniz.
17. Yufkasında kakao katarak ve içerisine çikolatalı sos yaparak pastamızı çikolatalı yapabilirsiniz. Çok güzel bir tarif Gürcü pastası dır)