Mehir Çorbası

Mehir Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ
• 650 ml yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım litre su (boza kıvamı olmalı)
• 1 yemek kaşığı tuz (doldurmadan)
• Yarım limon

Mehir Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere basit mi basit mükemmel köy usulü bir Malatya çorbası tarifi vericeğim. Anneme her zaman yaptırırım. Pişman olmayacaksınız.

1. Bir tencereye soğan ve biberleri doğrayıp ekleyelim. Sıvı yağı ekleyip kavuralım. Soğan ve biberler yumuşacık pişince  rondodan geçirdiğimiz domatesi ekleyelim.
2. Domates piştiği sırada başka bir kapta yoğurt, un, yumurta ve limonu ekleyip çırpalım. Karışım pürüzsüz olmalı.
3. Daha sonra pişen domateslerin üzerine bulguru ekleyelim ve kavuralım.
4. Daha sonra sıcak su ve yoğurt karışımını tencereye ekleyelim. Tuzu ekleyelim.
5. Kaynayana kadar ocağın altını iyice açalım. Kaynadıktan sonra altını kısalım ve 15 dk. pişirmeye bırakalım.
6. Piştikten sonra 10 dk dinlendiriniz. Afiyet olsun.