Mekik Baklava

Mekik Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 1-2 damla limon
• Aldığı kadar un
• 1 fiske tuz

Şerbeti için

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1-2 damla limon
• 2 su bardağı ceviz içi

Üzerine dökmek için

• 1 su bardağı limon yada 250 gr tereyağ

Mekik Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi 15 20 dakika, bikaç damla limonla orta ateşte kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru tüm malzemeyi karıştırıp, kabartma tozuyla birkaç damla limonu köpürtüp diğer malzemelere katıp unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım dinlendirelim.
3. Dinlenen hamuru orta mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapıyoruz.
4. Daha sonra bezelerimizi açabildiğini incelikte açıp oklavayla sarıp büzüyoruz.
5. Oklavayı çıkarıp yufkayı açıyoruz ve 2- 3 cm aralıklarla ceviz içinden koyup kenarları kapatıp ortalardan büzüp kesiyoruz ve tepsiye diziyoruz.
6. 19o derece ısınmış fırına veriyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz pişen tatlıya soğuk şerbet döküyoruz.