Meksikano Pizza

Meksikano Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 10 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolu dolu toz şeker
• 750 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı ılık su
• Mozella peynir ne kadar isterseniz
• Yada kaşar peyniri
• Kırmızı biber isteğe bağlı
• Acı pul biber isteğe bağlı
• Kekik isteğe bağlı

Sos için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet domates
• 1 küçük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 baş sarımsak
• 1 kaşık salça
• Yarım çay bardağı su

Meksikano Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapalım.
2. Unu eleyip ortasını havuz gibi açın içine ılık suyla erittiğiniz mayayı koyalım tuz ve şeker.
3. Koyalım ardından suyu koyup yoğuralım fakat suyu azar azar koyarak kulak memesi kıvamında olana kadar yoğurun.
4. Bir kaba alıp üzerine streç film kapatarak yarım saat mayasını gelmesini beklerken üstünün malzemesi ve sosunu hazırlayalım.
5. Kıymayı kavurup içine baharatları ve soğanı biberi koyup kavuralım.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
7. Sos için; sıvıyağ tencereye koyun kabuğu soyulmuş domates tavaya alıp kaynatalım soğan biber ve sarımsakları rondodan geçirip, içine koyalım ve kaynatalım yarım bardak suyu da koyup 10 dakika kaynatalım ve kenara alıp, soğutalım.
8. Mayası gelen hamuru 4 baza halinde açıp pizza tepsilerine açalım ve 220 derece fırında 10 dakika pişirip, çıkarıp önce sos sonra kıymasını koyup, 10 dakika daha fırına atıp pişirelim.
9. Çıkarıp peynirini serpip isterseniz soğan halkaları yapıp üzerine koyabilirsiniz ve fırında 5 dakika daha pişirip çıkarın afiyet olsun.