Melahat Yengemin Hindistan Cevizli Tatlısı

Melahat Yengemin Hindistan Cevizli Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g tuzsuz tereyağı (erimemiş olacak)
• 3 tane yumurta
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı ceviz yada fındık içi
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su

Melahat Yengemin Hindistan Cevizli Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Şekeri suyu karıştırıyoruz, 20 dakika kaynayınca altını söndüruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Şerbet ılık olacak. Şimdi tatlımıza geçelim.
2. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağımızı yoğurma kabımıza alıyoruz.
3. Yumurtayı, hindistan cevizini, ceviz içini yoğuruyoruz. Yavaş yavaş unu ilave ediyoruz.
4. Kabartma tozunu una ilave ediyoruz, kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp parmak kalınlığında uzunca yuvarlayıp ister parmağımızla ister bir çatal yardımıyla üzerine bastırıyoruz.
6. 5 ya da 10 santim büyüklüğünde kesip tepsiye diziyoruz.
7. 200 derecelik fırında tatlılarımız kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Tatlımız fırından çıkınca 2 dakika sonra ılık şerbetimizi koyuyoruz tatlımız muhakkak tepside şerbetlenecek. Bir gece beklerse tatlımız daha güzel oluyor. Çok hafif çok lezzetli bir tatlıdır, muhakkak deneyin diyorum. Afiyet olsun.