Menemen (Cam Kavanozda)

Menemen (Cam Kavanozda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg sivri domates
• 8 adet sivri kıl biber
• 2 adet yarım kg kavanoz

Menemen (Cam Kavanozda) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Kış hazırlıklarına tüm hızıyla devam ediyoruz. Ben kış hazırlıklarımı yaparken cam kavanoz tercih ediyorum. Dilerseniz buzdolabı poşeti kullanıp buzluğunuzda saklayabilirsiniz.
*** En önemlisi kavanozlara tek tek koyup hemen ağzını kapatmalıyız daha sonra 2. kavanozu doldurunuz. Sıcağını kaybedeceği için istediğiniz şekilde kapak tutmaz ve ertesi gün malzemeniz ziyan olacaktır.
***Ocağınızın altını en kısığa alıyoruz. İşlemimiz bitene kadar ocağın altını hiç kapatmıyoruz. (Domates içinde geçerlidir / kavanoz kapakları içinde geçerlidir)

Bu tariften 2 adet yarım kg kavanoz çıktı.

1. Domateslerimizin kabuğunu soyarak küp küp doğruyoruz.
2. Bir geniş tencereye alıp üzerine biberlerimizi doğruyoruz.
3. Ocağın altını harlı açıp kaynamaya başlayıp 5 dakika daha ara ara karıştırıyoruz.
4. Diğer taraftan kavanoz kapaklarını ufak bir tencereye alıp kaynatıyorum.
5. Ocağımın altını kapatmadan menememizi kaşık yardımıyla 3 parmak boşluk kalacak şekilde kavanoza paylaştırıyorum.
6. Bir bezle kenarlarını hemen temizleyip kaynar suyun içindeki kapaklardan bir tanesi maşa yardımıyla alıp kapatıp sıkıca sıkıyorum ve hemen ters çeviriyorum.
7. Diğerini de aynı şekilde yapıyorum.
8. Bir gün boyunca ters kalıp ertesi gün güneş görmeyen ve serin yerde saklıyorum. Afiyet Olsun.