Menemen Sos

Menemen Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo sivri biber (kapya biber)
• 6 adet kırmızı kapya biber
• 2 kg domates
• Bir yemek kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı
Biberler arzu ettiğiniz boyutta doğranır. Domatesler kabukları soyulur yemeklik doğranır. Sıvı yağ bir tencereye alınır ve biberler atılır. Hafif kızarınca üzerine domatesler ilave edilir, tuz atılır ve kaynatılır. Sıcak şekilde kavonozlara doldurulur. Kavonoz kapağı kapatılır, ters çevrilir, bir gece böyle bekletilir. Buz dolabına koymaya gerek yok. Kışın hemen kapağı açıp tavaya alıp ısıtıp üzerine yumurta kırıp yiyebilirsiniz.
İsterseniz bu sosu bir sarımsak ekleyip etlerinize, köftelerinize sos olarak da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun 💕