Menemenlik Sosla Sebze Yemeği

Menemenlik Sosla Sebze Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 2 adet yesil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı kadar menemenlik sos (o yoksa 2 adet yesil biber 3 adet domatesi yemeklik doğrayıp soğanla pişirip kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 su bardağı sıcak su

Menemenlik Sosla Sebze Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve patlıcanlar yuvarlak kesilip kızartılır ve havlu kağıt serili tabağa alınıp fazla yağı süzdürülür.
2. Soğanı soyup rendeleyin ve suyunu süzün.
3. Uygun bir tencereye çok az sıvı yağ koyup soğanı da ekleyip biraz kavurun hemen menemenlik sosu ilave edin karabiber pul biber atıp 1 fincan kadar su koyup bir 8, 10 dakika pişirin.
4. Başka bir tencereye patatesler yerleştirilir.
5. Üzerine pişen menemenlik sosun yarısını döküp yerleştirin.
6. Onun üzerine de kızarmış patlıcanlar yerleştirilir ve kalan menemenlik sosu da üzerine döküp yerleştirin.
7. Kapya ve yeşil biber dizilip. Domates salçasına su ilave edin içine karabiber pul biber atıp karıştırın ve yemeğe dökün tuz atıp önce orta ateşte kaynatın daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
8. Piştikten sonra kıyılmış maydanoz serpilir ve servis edilir.
   Afiyet Olsun 🤗🤗🤗