Mercimek Çorba (Et Suyuyla)

Mercimek Çorba (Et Suyuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Tuz
• 1 litre et suyu
• 1 tane soğan
• 1 dış sarımsak

Sosu için:

• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Mercimek Çorba (Et Suyuyla) Tarifi'nin Yapılışı

Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar 2-3 e bölünür mercimekle birlikte tencereye alınır. Üzerine et suyu konulur. Ara sıra karıştırıp üstündeki köpük alınır. Mercimekler pişince mikserin parçalayıcı tarafıyla iyice çırpılır. Sosu için olan yağ ısıtılır, içine nane-pul biber eklenip biraz yakılıp çorbanın yüzüne dökülür. Limon sıkılarak afiyetle yenilir.